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感官資料

口味喜好問(wèn)卷（TasteLQ）-丹麥人群口味喜好評(píng)估工具
口味喜好問(wèn)卷（TasteLQ）-丹麥人群口味喜好評(píng)估工具
2024-09-06 查看詳情
黃花感官成分分析
電子舌、電子鼻分析
2024-08-30 查看詳情
紅曲黃酒感官風(fēng)味輪的建立
感官描述詞及風(fēng)味輪的建立
2024-08-28 查看詳情
熱加工方式對(duì)雪花梨湯品質(zhì)的影響
感官品質(zhì)評(píng)價(jià)、理化指標(biāo)的對(duì)比分析、電子舌、電子鼻、GC-MS分析
2024-08-27 查看詳情
含果皮芒果超微粉添加對(duì)冰淇淋感官品質(zhì)的影響
冰淇淋色澤、質(zhì)構(gòu)特性、、風(fēng)味分析、感官評(píng)價(jià)
2024-08-20 查看詳情
基于超快速電子鼻對(duì)生乳快速鑒別及應(yīng)用
不同地區(qū)生乳鑒別分析、生乳和異常乳鑒別分析
2024-08-11 查看詳情
基于 HS-SPME-GC-MS 和快速氣相電子鼻技術(shù)對(duì)不同產(chǎn)地石榴酒揮發(fā)性成分的研究
以新疆和田、陜西臨潼、四川會(huì)理和云南蒙自4個(gè)產(chǎn)地的石榴作為原料釀造石榴酒，采用HS-SPME-GC-MS技術(shù)鑒定其揮發(fā)性成分，并結(jié)合Heracles Ⅱ快速氣相電子鼻技術(shù)和主成分分析探究4個(gè)產(chǎn)地石榴酒的揮發(fā)性成分差異
2024-07-27 查看詳情
醬香型大曲感官風(fēng)味輪的構(gòu)建及分析
醬香型大曲感官風(fēng)味輪的構(gòu)建及6類分析結(jié)果
2024-07-22 查看詳情
電子鼻在植物油脂風(fēng)味品質(zhì)測(cè)定中的應(yīng)用
電子鼻在植物油脂風(fēng)味品質(zhì)測(cè)定中的應(yīng)用及展望
2024-07-13 查看詳情
影響蠔油氣味品質(zhì)的關(guān)鍵風(fēng)味化合物的研究
市售蠔油產(chǎn)品的氣味特性差異、市售蠔油產(chǎn)品揮發(fā)性風(fēng)味化合物的差異、影響蠔油產(chǎn)品氣味感官特性的關(guān)鍵風(fēng)味化合物
2024-07-06 查看詳情

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