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產(chǎn)品感官|濃香型白酒的風(fēng)味特征描述詞
濃香型白酒感官特征描述詞。
2022-11-04
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產(chǎn)品感官|來給面包的感官評價打個分
利用感官評價,來給面包打個分。
2022-11-04
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知識分享 | 碳酸飲料的感官及理化指標(biāo)
碳酸飲料的感官及理化指標(biāo)有哪些?
2022-11-03
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從感官層面告訴你,好醬油是什么樣的!
一般品質(zhì)好的醬油,其鮮味自然飽滿,咸味適中,甜味醇厚和諧、甜度適中,酸味適中、不明顯,苦味不明顯、不突出。
2022-11-03
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【產(chǎn)品感官】豆腐的感官評價
相傳公元前164年就發(fā)明了豆腐,那么豆腐如何感官鑒別呢?
2022-11-02
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感官分析中常見的干擾因素及解決方案
感官評價實際上是以人作為測量儀器進(jìn)行品嘗分析。因為人和儀器相比有個人感情,更容易受到環(huán)境的影響,為了保證科學(xué)和準(zhǔn)確,我們需要避免感官分析中的干擾因素。
2022-11-02
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數(shù)據(jù)分析 | 感官分析數(shù)據(jù)異常值剔除常用方法
在定量分析實驗中,實驗結(jié)束后,必須對分析數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,在一組分析數(shù)據(jù)中,往往有個別數(shù)據(jù)與其它數(shù)據(jù)相差較大,這種個別數(shù)據(jù)稱為可疑值。
2022-11-01
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感官分析師看過來,這些是不是讓你頭疼的感官試驗設(shè)計?
對于任何一個感官評定試驗,試驗設(shè)計都至關(guān)重要。食品感官試驗設(shè)計是指進(jìn)行食品感官評定之前,制定的關(guān)于試驗?zāi)繕?biāo)、方法、參數(shù)選擇、技術(shù)要求、結(jié)果統(tǒng)計與結(jié)果解釋的全部試驗方法與步驟。
2022-11-01
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【分享】產(chǎn)品風(fēng)味輪的應(yīng)用
2022-10-31
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不同感官評價方法在化妝品中的應(yīng)用
感官評價再化妝品的應(yīng)用。
2022-10-31
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