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【知識分享】香氣可視化：牛油味型的“指紋檢測”
為了進行可量化的鑒定，生命科學家和醫(yī)學家先后提出了DNA指紋圖譜、中藥指紋圖譜概念，并取得重要研究成果。
2022-12-07
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【感官分析】教你如何正確選擇合適的檢驗方法?
選擇合適的檢驗方法很大程度上取決于檢驗目標的性質，同時，還需要考慮產品相關因素、評價員、檢驗環(huán)境、分析精度的預期水平以及結論的統(tǒng)計置信度等。針對檢驗結果需要采取的各項措施應提前確定。
2022-12-05
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定量描述分析法的特點
定量描述分析法的特點
2022-11-28
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分享 | CATA 的描述詞從哪里來
check-all-that-apply 方法描述詞確定
2022-11-28
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【產品感官】茶葉的感官檢驗
評茶是否準確，除評茶人員的技能外，必須具備適應審評的設備，良好的環(huán)境，以及一套合理的程序和正確的方法。
2022-11-23
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【感官知識】對感官評價人員如何測試和培訓，這里有答案！
對感官評價人員如何進行測試和培訓
2022-11-23
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【知識分享】定量描述分析和適合項勾選法的對比
定量描述分析和適合項勾選法是評價員對產品感官品質進行描述分析的兩種方法，那么這兩者有什么區(qū)別呢？
2022-11-22
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【產品感官】都說咖啡有甜味，為什么你嘗不出來？
咖啡的甜味從哪來？
2022-11-18
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今天聊聊網紅快速描述分析法：CATA
你了解CATA嗎？
2022-11-17
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感官評價實施有困難？對照來找原因！
感官檢驗中的注意事項，實施有困難的來找找原因。
2022-11-16
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