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【感官方法】茶葉應如何開展消費者測試?
喜好度和恰好標度法(JAR)評價、 適合項勾選法(CATA)在茶葉中使用的消費者測試的方法及作用
2025-01-10
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乳類及乳制品質量感官鑒別
乳制品感官鑒定
2025-01-06
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嗅覺生理學之嗅覺產生及特征
嗅覺技術
2024-12-27
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感官評價員選擇注意事項,這幾點企業要知道···
一文讀懂描述分析檢驗、消費者檢驗和差別檢驗的注意事項。
2024-12-06
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感官評價技術在牛奶罐裝運輸全過程質量控制研究與應用
現代牛奶生產過程中,從牧場到餐桌每個環節都涉及嚴格的質量檢測,以確保牛奶安全性和品質。本文主要從感官角度分析,牛奶運輸過程中的技術應用。
2024-11-28
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閃現剖面法(Flash Profile)
Flash Profile(FP)法是最接近傳統描述性分析的快速感官分析方法
2024-11-25
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QDA與FP法在無糖酸奶感官性質分析中的比較
本文利用FP法和QDA法對無糖酸奶的外觀、氣味、風味及質地等感官性質進行描述性分析,對2種方法的結果進行比較。
2024-11-15
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XLSTAT在感官評價數據分析中的應用(下)
XLSTAT在感官評價數據分析中的應用大全
2024-11-13
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嗅覺可視化技術,了解一下!
嗅覺可視化技術的數據處理
2024-11-08
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品味堅果:感官特性分析與感官評價指南
堅果的感官特性與感官評價
2024-11-07
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