感官科學作為一門跨學科領域，正在不斷地擴展其研究范圍和應用領域。
感官科學的歷史可以追溯到20世紀40年代的歐美地區，相較于我國的發展早了半個世紀左右，所以國際上的感官研究動向是我們重點關注的領域。國際上有許多知名感官交流會議。這些會議代表了感官科學領域國際交流與合作的重要平臺，涵蓋了從基礎研究到應用技術的廣泛議題。通過參與這些會議，與會者可以了解最新的科研成果，探索感官科學的未來趨勢，并與全球同行建立聯系。
01
潘邦感官科學研討會
（Pangborn）
地點：美國費城
日期：2025年8月17日- 21日
重點：該研討會是行業內極具聲譽的盛會，專注于感官科學的最新進展，旨在推動感官科學領域的最新研究和應用技術的發展，為與會者提供了解最新科研成果、探索感官科學未來趨勢的機會，并與全球同行建立聯系的平臺，主題包括感覺知覺、方法論及其在不同領域的應用。
02
亞洲感官與消費者研討會
（SenseAsia）
地點：新加坡
日期：待定（最近一次為2021年）
重點：為行業從業者提供一個在亞洲相互交流的機會。由權威專家介紹感官科學關鍵領域的最新進展，并將展示心理物理學、感官評定、食品選擇、消費者行為、文化對食品選擇的影響等各領域研究成果。亞洲感官與消費者研討會為感官科學界提供了建立聯系和交流知識的絕佳機會。
03
歐洲感官與消費者研究大會
（EuroSense 2024）
地點：愛爾蘭都柏林
日期：2024年9月8日-11日
重點：以全球文化為主題的感官和消費科學，包括各種演講和研討會。
04
感官專業協會
（SSP Conference）
地點：美國賓夕法尼亞州匹茲堡
日期：2024年10月2日-4日
重點：全球感官專業人士的盛會，致力于感官科學和感官評價在食品、飲料以及其他消費品領域的應用。提供研討會、演講和交流的機會。
05
2024 新西蘭感官與消費科學研討會
（NZOZ 2024 SENSORY AND ConSUMER SCIENCE SYMPOSIUM）
地點：澳大利亞新南威爾士州北悉尼 Vibe 酒店
日期：2024年2月7日- 9日
重點：本次研討會由澳大利亞食品科學研究所（AIFST）主辦，是亞太地區感官和消費科學專業人士的一次重要活動，旨在促進有關如何應用消費者和感官科學以實現商業領域更大市場影響力的高質量討論。
06
英國化妝品科學家協會（SCS）年度會議
（Society of Cosmetic Scientists Annual Conference 2024）
地點：約克，英國
日期：2024年9月4日- 5日
重點：英國化妝品科學家協會的年會，關注化妝品科學、皮膚健康與科學等領域。在產品科學與產品評估的內容中會包含化妝品感官評估的議題。
07
國際嗅覺與電子鼻研討會
（International Symposium on Olfaction and Electronic Nose）
地點：美國德克薩斯州葡萄藤市（Grapevine）
日期：2024年5月12日- 15日
重點：關注嗅覺科學和電子鼻技術，感官科學領域的一個重要分支。
08
美國食品技術協會年會與食品博覽會
（IFT Annual Meeting & Food Expo）
地點：美國芝加哥麥考密克會展中心
日期：2025年7月14日- 17日
重點：強調協作和創新在食品系統中的作用，探討如何通過食品科學和技術來實現食品系統的轉型。參與者將有機會接觸到精心策劃的科學項目，這些項目將涵蓋食品科學的各個方面，經常包含感官評估和食品感官特性的議題。 
