為了滿足更多行業(yè)同仁掌握和提高感官分析技能，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合行業(yè)專家老師及技術(shù)團(tuán)隊(duì)將陸續(xù)開展系列感官分析培訓(xùn)課程，通過多層次、立體化的感官分析課程學(xué)習(xí)，使基礎(chǔ)核心技能得到專業(yè)化發(fā)展，推動(dòng)食品感官分析的普及、推廣、創(chuàng)新等實(shí)施應(yīng)用問題提供指導(dǎo)。
課程分為理論和實(shí)操兩部分，緊緊圍繞日常實(shí)踐中常用的感官分析方法，突出感官分析的實(shí)操規(guī)范和實(shí)踐應(yīng)用案例，同時(shí)依托濟(jì)南感官分析研究中心進(jìn)行綜合型場景實(shí)操，為有需要的感官同仁提供專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容及環(huán)境，大家共同進(jìn)步！
一、感官分析實(shí)操培訓(xùn)速覽
消費(fèi)者洞察：從感官測試到市場應(yīng)用
從設(shè)計(jì)到數(shù)據(jù)：全面掌握感官實(shí)驗(yàn)的科學(xué)方法
感官分析入門：掌握常用方法與技術(shù)
深入描述性分析：精確捕捉產(chǎn)品特征
從設(shè)計(jì)到數(shù)據(jù)：全面掌握感官實(shí)驗(yàn)的科學(xué)方法
感官分析入門：掌握常用方法與技術(shù)
深入描述性分析：精確捕捉產(chǎn)品特征
二、活動(dòng)詳情
適用對象：食品/日化企業(yè)的評測、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)、市場等相關(guān)人員
培訓(xùn)時(shí)間：2024年9月6日（1天）
培訓(xùn)地點(diǎn)：線上直播（騰訊會(huì)議）
培訓(xùn)費(fèi)用：2800 元/人。8月23日前報(bào)名，享早鳥價(jià)2600元/人。
課程內(nèi)容：——CATA、喜好度、JAR
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為什么要進(jìn)行消費(fèi)者測試？
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如何了解消費(fèi)者對產(chǎn)品的喜好？
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如何快速確定消費(fèi)者關(guān)注的產(chǎn)品因素？
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得出的結(jié)果如何引導(dǎo)產(chǎn)品改進(jìn)及市場推廣？
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什么是感官宣稱？
適用對象：有一定基礎(chǔ)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員、高校老師等
培訓(xùn)時(shí)間：2024年9月 （時(shí)間待定）
培訓(xùn)方式：線上直播（騰訊會(huì)議）
培訓(xùn)費(fèi)用：
1699元/人（僅限第1天），參加過感官高級班/初級班的老學(xué)員1299元/人！
4299元/人（2天），參加過感官高級班/初級班的老學(xué)員3899元/人！
課程內(nèi)容：
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為什么說感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析很重要？
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感官分析統(tǒng)計(jì)方法有哪些？
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感官評價(jià)員及小組的能力評估（panel check）
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相關(guān)文獻(xiàn)數(shù)據(jù)解讀
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配合軟件SPSS進(jìn)行講解
①兩組配方間應(yīng)用效果比較
②使用響應(yīng)面設(shè)計(jì)篩選最優(yōu)配方
③評價(jià)員能力考核分析
④快速描述法Napping介紹
適用對象：沒有感官基礎(chǔ)或基礎(chǔ)薄弱的評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
培訓(xùn)時(shí)間：2024年10月（時(shí)間待定）
培訓(xùn)地點(diǎn)：山東·濟(jì)南感官分析研究中心
培訓(xùn)費(fèi)用：3600元/人 ，同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)3400元/人。
（培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書、產(chǎn)品實(shí)操費(fèi)用、午餐等，另外差旅、食宿需要自理）
課程內(nèi)容：
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走進(jìn)感官分析的世界
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感官分析技術(shù)方法與選擇
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實(shí)操：感官分析在質(zhì)量控制、研發(fā)中的應(yīng)用
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感官經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)
深入描述性分析——精確捕捉產(chǎn)品特征
適用對象：有一定感官基礎(chǔ)的評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
培訓(xùn)時(shí)間：2024年11月（時(shí)間待定）
培訓(xùn)地點(diǎn)：上海（濟(jì)南/廣州）（暫定）
培訓(xùn)費(fèi)用：4800 元/人 ，同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià) 4600 元/人。10月31日前報(bào)名，單人/多人報(bào)名費(fèi)用享4400元/人
（培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書、產(chǎn)品實(shí)操、午餐費(fèi)用，另外差旅、食宿需要自理）
課程內(nèi)容：
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描述性分析方法都有哪些？如何選擇？
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定量描述性分析QDA怎么做？
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實(shí)操：如何捕捉產(chǎn)品特征、尋找特征參比樣
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討論交流&答疑
三、報(bào)名咨詢
劉老師 15550410868（微信同號）
四、同期活動(dòng)
（點(diǎn)擊圖片，獲取詳情）
