食品伙伴網(wǎng)-食品研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)中心，是為食品研發(fā)人員提供創(chuàng)新研究、感官評(píng)定、研發(fā)技術(shù)咨詢(xún)、培訓(xùn)和交流服務(wù)的平臺(tái)。以下是我們2023年下半年的活動(dòng)計(jì)劃，大家可以根據(jù)自身情況提前報(bào)名參與。
| 分類(lèi) | 活動(dòng)名稱(chēng) |
時(shí)間
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地點(diǎn) |
| 感官 | 第四屆感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì) | 8月15日 | 上海 |
| 感官 | 【高級(jí)班】SEPA感官分析QDA/CATA實(shí)操培訓(xùn)班 | 8月11日 | 上海 |
| 感官 | 【規(guī)范化感官評(píng)價(jià)實(shí)操班】預(yù)制食品專(zhuān)題培訓(xùn) | 9月 | 濟(jì)南 |
| 感官 | 分子感官科學(xué)-食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析 | 10月 | 線(xiàn)上 |
| 感官 | 【規(guī)范化感官評(píng)價(jià)實(shí)操班】農(nóng)產(chǎn)品/日化專(zhuān)題培訓(xùn) | 11月 | 濟(jì)南 |
| 感官 | 【初級(jí)班】SEPA感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班 | 12月 | 濟(jì)南 |
| 感官 | 不定期感官系列主題沙龍活動(dòng) | 10/12月 | 濟(jì)南 |
| 功能 食品 |
2023功能食品產(chǎn)業(yè)大會(huì) | 9月7日 | 上海 |
| 功能 食品 |
功能食品云課堂運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)場(chǎng) | 8月1日 | 線(xiàn)上 |
| 功能 食品 |
功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級(jí)研修班 | 10月25日 | 線(xiàn)下 |
| 功能 食品 |
2023益生菌在線(xiàn)第2、3期 | 8月/10月 | 線(xiàn)上 |
| 功能 食品 |
保健食品研發(fā)備案&注冊(cè)培訓(xùn)班 | 11月 | 線(xiàn)下 |
| 功能 食品 |
藥食同源基礎(chǔ)及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)培訓(xùn)班 | 12月 | 線(xiàn)上 |
| 功能 食品 |
2023益生菌在線(xiàn)峰會(huì) | 12月 | 線(xiàn)上 |
| 水產(chǎn)品 | 2023第三屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì) | 8月21日 | 上海 |
| 水產(chǎn)品 | 魚(yú)糜制品加工技術(shù)培訓(xùn)班（進(jìn)階班） | 8月24日 | 上海 |
| 水產(chǎn)品 | 海洋生物資源高值化應(yīng)用研討會(huì) | 待定 | 線(xiàn)上 |
| 肉制品 | 醬鹵肉制品加工技術(shù)培訓(xùn)班（第五期） | 8月 | 煙臺(tái) |
| 肉制品 | 鹵豬副食品加工技術(shù)培訓(xùn)班 | 人滿(mǎn)開(kāi)班 | 煙臺(tái) |
| 肉制品 | 香腸加工技術(shù)提升班（第四期） | 8月 | 濟(jì)南 |
| 肉制品 | 調(diào)理肉制品加工技術(shù)培訓(xùn)班（第三期） | 9月 | 青島 |
| 肉制品 | 肉制品加工技術(shù)研修班（第八期） | 10月 | 北京 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
第四期復(fù)合調(diào)味料包加工技術(shù)培訓(xùn)班 | 8月17日 | 煙臺(tái) |
| 工業(yè)化 餐飲 |
2023火鍋調(diào)理食材創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì) | 8月23日 | 上海 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
2023第五屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)論壇 | 10月 | 濟(jì)南 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
2023第三屆川菜川調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)研討會(huì) | 11月 | 成都 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
2023餐飲聯(lián)盟云享會(huì)系列直播 | 12月 | 線(xiàn)上 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
第二期預(yù)制菜肴工業(yè)化加工技術(shù)研修班 | 12月 | 北京 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
火鍋底料加工技術(shù)培訓(xùn) | 人滿(mǎn)開(kāi)班 | 煙臺(tái) |
| 工業(yè)化 餐飲 |
2023中國(guó)地方特色預(yù)制菜專(zhuān)題研討會(huì) 暨魯菜工業(yè)化發(fā)展論壇 |
待定 | 待定 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
2023中國(guó)地方特色預(yù)制菜專(zhuān)題研討會(huì) 暨粵菜風(fēng)味菜肴工業(yè)化發(fā)展論壇 |
待定 | 待定 |
| 工業(yè)化 餐飲 |
米線(xiàn)面條澆頭培訓(xùn)班 | 待定 | 待定 |
| 寵物 食品 |
2023第四屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇 暨寵物食品原料創(chuàng)新與評(píng)價(jià)技術(shù)大會(huì) |
8月14日 | 上海 |
| 寵物 食品 |
寵物膨化干糧加工與質(zhì)量安全專(zhuān)題培訓(xùn)班（第2期） | 9/10月 | 濟(jì)南 |
| 寵物 食品 |
寵物濕糧加工技術(shù)專(zhuān)題培訓(xùn)班（第2期） | 10月 | 待定 |
| 寵物 食品 |
寵物食品聯(lián)盟云課堂（2-3期） | 8-12月 | 線(xiàn)上 |
| 烘焙 其他 |
研發(fā)流程管理專(zhuān)題培訓(xùn)班 | 待定 | 線(xiàn)上 |
| 烘焙 其他 |
食品企業(yè)研發(fā)管理系列課程 | 待定 | 線(xiàn)上 |
| 烘焙 其他 |
罐頭食品殺菌工藝 | 待定 | 煙臺(tái) |
| 烘焙 其他 |
2023焙烤食品技術(shù)研討會(huì) | 待定 | 線(xiàn)上 |
| 烘焙 其他 |
烘焙食品技術(shù)培訓(xùn)班 | 待定 | 煙臺(tái) |
已上線(xiàn)活動(dòng)
2023第四屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇
會(huì)議時(shí)間：2023年8月14-15日
會(huì)議地點(diǎn)：上海浦東綠地假日酒店
會(huì)議亮點(diǎn)和收獲：
1、24+會(huì)議主題，權(quán)威專(zhuān)家與優(yōu)秀企業(yè)共同探討寵物食品技術(shù)創(chuàng)新熱點(diǎn)問(wèn)題。
2、專(zhuān)業(yè)開(kāi)放的平臺(tái)，寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈展銷(xiāo)接洽，助力上下游企業(yè)精準(zhǔn)互聯(lián)。
3、創(chuàng)新型落地性加工應(yīng)用技術(shù)分享與產(chǎn)品展示，攜手共創(chuàng)寵物產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
4、與會(huì)代表贈(zèng)送研發(fā)書(shū)籍與產(chǎn)業(yè)讀物，學(xué)習(xí)提升不間斷。《功能性寵物食品學(xué)》、《寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈創(chuàng)新名錄（第一版）》、《2022-2023國(guó)內(nèi)外寵業(yè)發(fā)展大事記》。
參會(huì)/贊助聯(lián)系人：王老師 13356943721（微信同號(hào)）
第四屆感官評(píng)價(jià)實(shí)踐應(yīng)用研討會(huì)
會(huì)議時(shí)間：2023年8月15-16日
會(huì)議地點(diǎn)：上海·虹橋西郊假日酒店
會(huì)議亮點(diǎn)：
★感官實(shí)踐一條龍：從原料到產(chǎn)品，從田園到餐桌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)一條龍
★主題專(zhuān)題報(bào)告結(jié)合：采取大會(huì)主題專(zhuān)題報(bào)告結(jié)合的形式，聚焦多個(gè)領(lǐng)域，深耕感官
★最佳實(shí)踐分享：對(duì)標(biāo)業(yè)界最佳實(shí)踐，提升企業(yè)感官分析成熟度和個(gè)人職業(yè)發(fā)展
★優(yōu)秀案例征集：公開(kāi)征集并展示優(yōu)秀的感官實(shí)踐案例，資源共享
★個(gè)人專(zhuān)業(yè)社群：結(jié)識(shí)行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)同行、交流經(jīng)驗(yàn)尋求建議、精英攜手精進(jìn)前行
★16個(gè)學(xué)時(shí)積分：學(xué)習(xí)新技能、加強(qiáng)核心技能、保持學(xué)習(xí)的有效性
參會(huì)/贊助聯(lián)系人：劉老師 15550410868（微信同號(hào)）
SEPA感官分析QDA/CATA實(shí)操培訓(xùn)班
培訓(xùn)時(shí)間：2023年8月11-13 日（3天）
培訓(xùn)地點(diǎn)：上海蜀海供應(yīng)鏈創(chuàng)新體驗(yàn)中心
課程特點(diǎn)：
理論+實(shí)操，最大化培訓(xùn)效果；
實(shí)用性強(qiáng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)感官分析技術(shù)；
經(jīng)典實(shí)例，豐富感官分析實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；
專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，與您分享感官分析精髓。
報(bào)名聯(lián)系人：劉老師 15550410868（微信同號(hào)）
第四期復(fù)合調(diào)味料包加工技術(shù)培訓(xùn)班
培訓(xùn)時(shí)間：2023年8月17-19日
培訓(xùn)地點(diǎn)：山東·煙臺(tái)
培訓(xùn)對(duì)象：
餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、大廚、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；調(diào)味料經(jīng)營(yíng)管理、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；相關(guān)設(shè)備/包裝/原輔料應(yīng)用企業(yè)等。
報(bào)名聯(lián)系人：于老師 18906382430（微信同號(hào)）
2023第三屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)
會(huì)議時(shí)間：2023年8月21-22日
會(huì)議地點(diǎn)：上海
會(huì)議設(shè)置：
會(huì)議模式：開(kāi)幕致辭+主旨報(bào)告+圓桌論壇+供應(yīng)商/產(chǎn)品/技術(shù)成果展示+產(chǎn)品品鑒+參觀(guān)交流
內(nèi)容方向：水產(chǎn)預(yù)制菜；魚(yú)糜及其制品；海洋高值化；水產(chǎn)初加工；藻類(lèi)、貝類(lèi)、蝦蟹類(lèi)加工等。
主題角度：行業(yè)發(fā)展；研發(fā)技術(shù)；品質(zhì)調(diào)控；保鮮儲(chǔ)運(yùn)；質(zhì)量安全；產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；創(chuàng)新方向；品鑒交流等。
參會(huì)/贊助聯(lián)系人：林老師 13375457063（微信同號(hào)）
第4期魚(yú)糜制品加工技術(shù)培訓(xùn)班
培訓(xùn)時(shí)間：8月24-25號(hào) 2天
培訓(xùn)地點(diǎn)：上海海洋大學(xué) 食品科學(xué)與工程實(shí)訓(xùn)基地
培訓(xùn)對(duì)象：
魚(yú)糜及魚(yú)糜制品加工企業(yè)，餐飲連鎖企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員，高層管理者；餐飲終端個(gè)體經(jīng)營(yíng)等。
報(bào)名聯(lián)系人：林老師 13375457063（微信同號(hào)）
2023火鍋調(diào)理食材創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)
會(huì)議時(shí)間：2023年8月23日下午 13:30-16:00
會(huì)議地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心展館內(nèi)會(huì)議室（N2館M42）
會(huì)議內(nèi)容：
中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)主流派系與趨勢(shì)解讀、解密2023火鍋食材潮流風(fēng)味、火鍋調(diào)理食材的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)、食材增香提鮮關(guān)鍵技術(shù)、火鍋調(diào)理食材的品質(zhì)調(diào)控技術(shù)
參會(huì)聯(lián)系人：于老師 18906382430（微信同號(hào)）
2023功能食品產(chǎn)業(yè)大會(huì)
培訓(xùn)時(shí)間：2023年9月6-8日（6日全天報(bào)到）
培訓(xùn)地點(diǎn)：上海虹橋西郊假日酒店
會(huì)議亮點(diǎn)：
行業(yè)前沿話(huà)題：新趨勢(shì)、新技術(shù)、新賽道
30+行業(yè)專(zhuān)家，20+熱點(diǎn)議題：聚焦研發(fā)
產(chǎn)業(yè)讀物發(fā)布：《2023功能食品產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》、《2023益生菌產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》
專(zhuān)業(yè)企業(yè)展臺(tái)：聚焦行業(yè)企業(yè)，展示原料、技術(shù)、服務(wù)
參會(huì)/贊助聯(lián)系人：丁老師 18906382430（微信同號(hào)）
食品邦創(chuàng)業(yè)班—鹵豬副食品加工技術(shù)培訓(xùn)班
培訓(xùn)時(shí)間：10人，小班制，招滿(mǎn)即止。
培訓(xùn)地點(diǎn)：山東·煙臺(tái)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
第1天：進(jìn)行理論知識(shí)培訓(xùn)，了解豬副產(chǎn)原料的基本知識(shí)；豬副產(chǎn)地方經(jīng)典特色產(chǎn)品介紹；豬副產(chǎn)鹵制的常用配料及使用；鹵豬副加工工藝及操作要點(diǎn)。并進(jìn)行原料處理準(zhǔn)備，高湯熬制、炒糖色等的實(shí)操學(xué)習(xí)。
第2-3天：進(jìn)行豬頭肉、豬蹄、豬尾、豬耳、豬肘、豬骨頭、豬大腸、豬小腸、豬肚、豬心、豬肝、豬肺、豬舌產(chǎn)品的實(shí)操鹵制，感官評(píng)價(jià)。學(xué)習(xí)鹵豬副食品原料的處理方式；學(xué)習(xí)鹵豬副產(chǎn)品去腥生香、特色秘方、鹵制火候控制、品質(zhì)穩(wěn)定訣竅以及鹵豬副食品的后期保藏。
報(bào)名聯(lián)系人：劉老師 13361324783（微信同號(hào)）
食品邦創(chuàng)業(yè)班—火鍋底料技術(shù)培訓(xùn)班
培訓(xùn)時(shí)間：10人，小班制，招滿(mǎn)即止。
培訓(xùn)地點(diǎn)：山東·煙臺(tái)。
培訓(xùn)內(nèi)容：
火鍋底料中香辛料配方組合應(yīng)用、中油脂組合應(yīng)用、中花椒辣椒組合應(yīng)用、中生鮮類(lèi)組合應(yīng)用、中調(diào)味品組合應(yīng)用、中香精類(lèi)組合應(yīng)用、中添加劑組合應(yīng)用、炒制工藝關(guān)鍵技術(shù)講解、實(shí)體店兌鍋技術(shù)及容易出現(xiàn)問(wèn)題的處理方案等
報(bào)名聯(lián)系人：劉老師 13361324783（微信同號(hào)）
