專家姓名：曾紅艷
單位+職稱/職務(wù)：食品伙伴網(wǎng)感官服務(wù)事業(yè)部技術(shù)中心經(jīng)理
研究領(lǐng)域/擅長(zhǎng)方向：感官分析測(cè)試、感官技術(shù)支持及培訓(xùn)
1. 基本情況
曾在多家企業(yè)負(fù)責(zé)感官評(píng)價(jià)工作，積累了多年的工作經(jīng)驗(yàn)；不僅具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，還有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)榭蛻籼峁└咂焚|(zhì)的感官評(píng)價(jià)服務(wù)；熟悉各種食品的感官評(píng)價(jià)方法，能夠針對(duì)不同產(chǎn)品制定相應(yīng)的感官評(píng)價(jià)方案；致力于為企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈定制化感官服務(wù)，曾為多家企業(yè)提供過(guò)專業(yè)的感官評(píng)價(jià)培訓(xùn)課程。能夠根據(jù)客戶的需求和實(shí)際情況，制定個(gè)性化的培訓(xùn)方案，幫助客戶建立感官評(píng)價(jià)體系，提高感官評(píng)價(jià)能力，從而提升產(chǎn)品的品質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
2. 優(yōu)勢(shì)介紹
擁有多年跨領(lǐng)域企業(yè)感官評(píng)價(jià)工作經(jīng)驗(yàn)，兼具扎實(shí)理論基礎(chǔ)與豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)為食品行業(yè)客戶提供高精度、定制化的感官分析服務(wù)。
精通各類食品（如飲料、乳制品、烘焙食品等）的感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)，能針對(duì)產(chǎn)品特性設(shè)計(jì)差異化評(píng)價(jià)方案（如風(fēng)味剖面分析、消費(fèi)者偏好測(cè)試等）。
成功為多家企業(yè)設(shè)計(jì)并實(shí)施感官評(píng)價(jià)體系，包括標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）、品評(píng)小組建設(shè)及數(shù)據(jù)管理工具，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)內(nèi)部感官能力標(biāo)準(zhǔn)化。
2.智能感官分析儀器在食品貨架期預(yù)測(cè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代食品,2024,30(19):24-29.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.19.007.
3.專利成果：一種新型感官評(píng)價(jià)小間
4.標(biāo)準(zhǔn)：Q/JUFT 001-2025《食品感官分析師技能等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》
1.基于電子鼻和電子舌技術(shù)對(duì)山西老陳醋和老陳醋的風(fēng)味檢測(cè)[J].食品與發(fā)酵科技,2024,60(02):115-122.
2.智能感官分析儀器在食品貨架期預(yù)測(cè)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代食品,2024,30(19):24-29.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.19.007.
3.專利成果：一種新型感官評(píng)價(jià)小間
4.標(biāo)準(zhǔn)：Q/JUFT 001-2025《食品感官分析師技能等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范》
