專家姓名：秦子涵
單位/職稱/：浙江工商大學(xué)/助理研究員
研究領(lǐng)域/擅長(zhǎng)方向：主要科學(xué)研究方向?yàn)槭称犯泄倏茖W(xué)、食品消費(fèi)行為分析、食品風(fēng)味化學(xué)
秦子涵，博士，碩士生導(dǎo)師。畢業(yè)于哥本哈根大學(xué)，食品感官與消費(fèi)行為博士學(xué)位。長(zhǎng)期從事果蔬產(chǎn)品感官分析和風(fēng)味化學(xué)方面的研究。近年來(lái)主持國(guó)家青年科學(xué)自然基金項(xiàng)目1項(xiàng)，參與多項(xiàng)國(guó)家級(jí)項(xiàng)目，企業(yè)項(xiàng)目若干。在Food Research International、Journal of agricultural and food chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文10余篇，參編國(guó)際著作1部，授權(quán)國(guó)內(nèi)外專利6項(xiàng)。
