單位/職稱：江南大學/副教授
傅歐，副教授，本科畢業于浙江大學，2016年和2019年分別取得日本東京大學碩士和博士學位(應用生命科學專業)。2019-2021年于日本生理學研究所進行博士后研究，曾主持日本學術振興會青年基金項目1項，獲得2019年日本肥胖學會脂肪研究青年學者獎。現工作單位為江南大學未來食品科學中心，腦科學與食品交叉研究方向，作為項目負責人承擔國家自然科學基金項目1項，江蘇省自然科學基金項目1項。
1.Ou Fu; Yuu Iwai; Kunio Kondoh; Takumi Misaka; Yasuhiko Minokoshi; Ken-ichiro Nakajima ;SatB2-Expressing Neurons in the Parabrachial Nucleus Encode Sweet Taste, Cell Reports, 2019,27(6): 1650-1656
2.Ou Fu; Yuu Iwai; Masataka Narukawa; Ayako W.Ishikawa; Kentaro K.Ishii; Ken Murata; Yumiko. Yoshimura; Kazushige Touhara; Takumi Misaka; Yasuhiko Minokoshi; Ken-ichiro Nakajima; Hypothalamic neuronal circuits regulating hunger-induced taste modification, Nature Communications, 2019, 10(1): 4560
3.Yinhua Ni; Zhaorong Wang; Fen Zhuge; Kexin Zhou; Liujie Zheng; Xinyang Hu; Sisi Wang; Ou Fu; Zhengwei Fu; Hydrolyzed Chicken Meat Extract and Its Bioactive Cyclopeptides Protect Neural Function by Attenuating Inflammation and Apoptosis via PI3K/AKT and AMPK Pathways, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(30): 16708-16725
4.Tian Qiu; Ou Fu; GPCRs in hypothalamic neurons and their roles in controlling food intake and metabolism, Frontiers in Molecular Neuroscience, 2025, 18: 1536577
5.2019年日本肥胖學會脂肪科學會議青年研究者獎
