01 “綜合學(xué)習(xí)”篇（推薦）
【規(guī)范化感官評價實(shí)操班】線上專題培訓(xùn)
1.課時：六大課時 共5小時16分鐘
2.課程價格：1600元/全天
3.課程內(nèi)容：
4.課程特點(diǎn)：
實(shí)用性強(qiáng)，感官評價與分析實(shí)驗(yàn)室全流程在線培訓(xùn)快速系統(tǒng)掌握規(guī)范化感官評價實(shí)操技術(shù)，提高感官分析結(jié)果的可比性、可靠性還原真實(shí)實(shí)驗(yàn)場景、解析實(shí)操常見問題，人工品評與智能感官儀器在線PK一線感官資深講師，多年企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)傳授
5.看課方式：
①手機(jī)端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=486&fuid=163838
SEPA在線培訓(xùn)—洞察消費(fèi)者需求密碼系列培訓(xùn)
1.課時：兩期 共5小時
2.課程價格：1599元/兩期
3.課程介紹：
當(dāng)前，中國正迎來新一輪消費(fèi)升級的浪潮，消費(fèi)者從應(yīng)付生活轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營生活、享受生活的過程，由此誕生出一大批主打理念和情懷的新品牌。當(dāng)一個新品牌成立時，必要去構(gòu)布針對性的業(yè)務(wù)或產(chǎn)品，探索出“這個品牌是否有市場，是否能賺錢”。這時候，擁有一個準(zhǔn)確的消費(fèi)者洞察往往很有必要。發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的需求以及喜好，針對不同的定位進(jìn)行投放，可以更大程度的完成轉(zhuǎn)化。如今消費(fèi)者都會被貼上用戶畫像，形成標(biāo)簽，企業(yè)和品牌該如何進(jìn)行消費(fèi)者洞察？
4.主講人：
夏熠珣博士，助理研究員
5.主要內(nèi)容：
第一期：感官及消費(fèi)者洞察研究及應(yīng)用發(fā)展（1）消費(fèi)者測試方法發(fā)展簡介——新舊方法大PK（2）產(chǎn)品預(yù)測的多維度要素——喜好及喜好之上（3）消費(fèi)者洞察外部要素——走出實(shí)驗(yàn)室的盲測（4）案例：減糖冰淇淋的消費(fèi)洞察
第二期：CATA方法及其延伸方法在消費(fèi)者洞察中的應(yīng)用（1）CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢展望（2）CATA方法全流程設(shè)計解析（3）CATA方法的應(yīng)用案例（菊花茶及其他零食類）：從實(shí)驗(yàn)設(shè)計到數(shù)據(jù)解析
6.看課方式：
①手機(jī)端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1111&fuid=163838
02 “感官云課堂”篇
【感官云課堂】“企業(yè)感官能力建設(shè)實(shí)踐分享會”（第一季）
1.課時：2課時 1時58分12秒
2.課程價格：399元
3.主講人：
秦學(xué)會 食品伙伴網(wǎng) 感官技術(shù)顧問
4.課程介紹：
隨著人民生活水平的不斷提高，感官評價日益受到重視。人們對食品及日用消費(fèi)品的要求已不僅僅滿足于量的方面，而更注重質(zhì)的方面。感官分析技術(shù)已成為食品、化妝品、個人護(hù)理品、家用產(chǎn)品、香精香料、煙草、紡織品、汽車用品、運(yùn)動產(chǎn)品等眾多行業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)、原料替換、產(chǎn)品改進(jìn)、質(zhì)量控制、消費(fèi)者調(diào)查等方面的重要手段之一，是企業(yè)商業(yè)決策的有力支持。企業(yè)如何進(jìn)行科學(xué)有效的感官評價以及如何真正落地實(shí)踐，也成為大家關(guān)注的重點(diǎn)！
5.主要內(nèi)容：
第一課
課程主題：
企業(yè)感官評價實(shí)踐：如何實(shí)現(xiàn)從0-1的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）我的企業(yè)感官工作經(jīng)驗(yàn)分享
（二）我理解的感官是什么，有什么用？
（三）科學(xué)的感官體系是什么？—揭開感官科學(xué)的神秘面紗
（四）你的感官走到哪一步了？—總結(jié)企業(yè)感官發(fā)展的不同階段
第二課
課程主題：
企業(yè)感官評價實(shí)踐：如何實(shí)現(xiàn)從1-真正落地應(yīng)用的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）感官全流程案例分享—以雞精類產(chǎn)品為例，進(jìn)行感官評價案例分享
1.評價目的簡介
2.評價流程介紹
3.雞精類產(chǎn)品評價術(shù)語及感官評價標(biāo)準(zhǔn)介紹
4.評價結(jié)果展示（另外涉及的產(chǎn)品，如方便面、火腿腸、薯片、植物蛋白、肉制品等均有案例經(jīng)驗(yàn)）
（二）企業(yè)感官評價的重點(diǎn)、難點(diǎn)現(xiàn)狀梳理
（三）企業(yè)感官項目咨詢詳解
1.感官實(shí)驗(yàn)室模塊
2.感官分析師模塊
3.評價員模塊
4.評價方法模塊
5.企業(yè)感官標(biāo)準(zhǔn)、評價規(guī)范建立模塊
6.企業(yè)感官體系建立模塊
7.感官評價術(shù)語建立模塊
8.外部消費(fèi)者測試團(tuán)隊建立模塊
（四）講師面對面——在線答疑
6.看課方式：
①手機(jī)端看課二維碼：
1.課時：6課時 4時44分18秒
2.課程價格：1599元
3.課程介紹：
1天6場感官主題分享，包含人工+智能感官基礎(chǔ)（味覺、嗅覺）、食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析、色彩測量視覺應(yīng)用等多個主題分享，更有豐富的案例實(shí)踐分享。
4.主要內(nèi)容：
5.講師介紹：
秦玉梅，副研究員，浙江工商大學(xué)碩士生導(dǎo)師
Zoey，Alpha MOS亞太地區(qū)技術(shù)支持
陳俐，博士 副教授，任職于北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院，北京市創(chuàng)新團(tuán)隊家禽團(tuán)隊品質(zhì)評價崗位專家
孟琦，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副教授
劉強(qiáng)，工學(xué)博士，有機(jī)化學(xué)博士后，武漢大學(xué)副教授，碩士生導(dǎo)師
6.看課方式：
①手機(jī)端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1397&fuid=163838
感官云課堂——企業(yè)感官實(shí)踐分享會（第二季） 暨2024感官科學(xué)與評定新春分享會
1、課時：1 h3 min
2、課程價格：1元
3、課程介紹：
隨著人民生活水平的不斷提高，感官評價日益受到重視。人們對食品及日用消費(fèi)品的要求已不僅僅滿足于量的方面，而更注重質(zhì)的方面。食品伙伴網(wǎng)感官服務(wù)團(tuán)隊基于企業(yè)的需求點(diǎn)，邀請來自一線有著豐富經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀企業(yè)代表，分享其自身在感官技術(shù)場景下的落地探索，為大家定制化組織了一場企業(yè)感官實(shí)踐分享會。本次分享會為系列活動，聚焦感官技術(shù)在行業(yè)中的落地與實(shí)踐，內(nèi)容包含產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、氣味數(shù)字化等多個案例實(shí)踐分享，還有2024年度感官培訓(xùn)服務(wù)/實(shí)驗(yàn)室服務(wù)發(fā)布會等多個環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費(fèi)感官學(xué)習(xí)交流的機(jī)會！還在等什么？2024，龍騰虎躍，我們整裝待發(fā)，期待您的關(guān)注！
4、主講人：
食品伙伴網(wǎng)感官服務(wù)團(tuán)隊
杭州耕香生物科技有限公司 童延 研發(fā)經(jīng)理
伊比西（北京）植物藥物技術(shù)有限公司 史鑫 銷售副總
杭州甜成科技有限公司 沈國杰 市場部/CMO
5、主要內(nèi)容：
活動介紹+2024年度感官服務(wù)最新活動及福利基于熵權(quán)法的感官快速選品方法的建立零糖含橙汁碳酸飲料新品甜菊糖苷甜感優(yōu)化、果汁感、新鮮感提升數(shù)字氣味與新零售“職”等你來 企業(yè)線上宣講會
6、觀看方式
①手機(jī)端看課二維碼：
②電腦端鏈接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1716&fuid=163838
內(nèi)容相關(guān)咨詢，請聯(lián)系助教老師
感官嘉心餅
